Bollito

Dici “riso bollito” e ti guardano come fossi malato. È ora di cambiare idea.

Il riso bollito è una soluzione intelligentissima quando si ha poco tempo.
E bastano pochi tocchi per renderlo un piatto gustosissimo.

Prendi un riso dalla cottura veloce e lo fai bollire come fosse la pasta, in abbondante acqua salata. Poi lo scoli e lo ripassi in pentola un minuto con il tuo sugo preferito, o con il pesto, con il pomodoro fresco, con un ragù pronto, con tocchetti di formaggio. Provalo con gorgonzola e acciughe, facendolo scaldare giusto il tempo che la gorgonzola si sciolga e le acciughe si fondano. Una meraviglia!

Per il Risotto Gorgonzola e Acciughe consigliamo il Roma